餅つき&蕎麦打ち

今日は、12月30日です。

我が家では毎年30日に毎年お餅つきをやっています。

20111230_140042まずは、餅米をふかすための薪を用意します。大震災の時にさくらオート裏の林から倒れてきた木(工場の屋根を直撃しました。。。)を使いました。

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全部で6臼つくので友達や親せきの男手が交代でつきます。

とてもとても一人では出来ません。。。

やはり杵と臼だとお餅の伸びがすごいですね。

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いい感じに出来ました。しかし全部で6臼はツライです。がんばりました!

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その後は、年越し用のお蕎麦作りです。去年から始めてみました。

しかし、これがまた難しい!水の加減が難しく、ホントにちょっと誤差で出来上がりが全然違ってきます。

聞くとその日の湿度などによって水加減も変えるようです。

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やはり素人ですね。切る暑さがバラバラです。

こねてる時は若干かたいかなぁと思っていたんですがどうかな?

明日食べるのが楽しみです。

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